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首页 — 新闻资讯 — 饮食健康 — 香槟和起泡酒有什么区别？ 香槟和起泡酒有什么区别？ 【酒水信息网】 时间：2017-06-01 来源：信息时报 Q：香槟和起泡酒有什么区别？ A：起泡酒是指在20℃时，酒中二氧化碳压力等于或者高于0.5巴（bar），通过二次发酵法来提高葡萄酒中二氧化碳含量的葡萄酒。 起泡酒为啥叫起泡酒，就是因为酒里面有气泡，所以泡泡毫无悬疑是判断起泡酒品质的重要指标。越有规律性，气泡越小且越持久，起泡酒的品质就越好。总而言之，高品质的起泡酒喝起来非常细腻，并不会像喝苏打水那样如同在嘴巴里含了小炸弹似的。 法国香槟其实是起泡酒的一种，只有在法国香槟产区，选用指定的葡萄品种，即霞多丽（Chardonnay）、黑皮诺（Pinot Noir）和莫尼耶皮诺（Pinot Meunier），根据指定的生产方法流程所酿造的起泡酒，才可标注为香槟（Champagne）。 而其他产区的起泡酒也有不一样的叫法，例如西班牙的卡瓦（Cava）、意大利阿斯蒂（Asti）和德国的赛克特（Sekt）。 ——————【正文完】—————— 分享到：QQ空间新浪微博微信腾讯微博人人网QQ好友复制网址 最新资讯： 版权与免责声明： 1、本文系网友投稿或编辑转载，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。 2、如涉及作品内容、版权和其它问题，请在30日内与本网联系，我们将在第一时间删除或断开链接！ ※ 有关作品版权事宜请联系客服

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