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春节餐桌定有酒 四个护肝秘诀请收好
【酒水信息网】 时间:2019-01-25 来源:搜狐健康
  春节一到,聚会吃喝在所难免,喝酒就成常事。每到此时,肝就成了最受苦的器官。春节期间,怎样保护容易“生病”的肝脏呢?中国注册营养师候思露表示:肝脏功能多、任务重,有四个护肝秘诀。

  1. 白酒别过2两,啤酒别过两瓶
 
  肝最怕的就是嗜酒,长期酗酒就会导致肝内血管收缩、减少肝脏血量,还会进一步加重肝内缺氧情况。因此喝酒伤肝不仅伤害肝细胞,还会导致肝脏缺氧。会提高发生脂肪肝、酒精性肝病的机会。
 
  研究表明,每天喝进去的酒精大于50克就会引起酒精性肝损害,这个量折合成50度的白酒是2两,13度的葡萄酒为半斤,普通啤酒则为2瓶。需要注意的是,人的身体承受能力是有个体差异的,也就是说,对一个人“安全”的量,对另一个人就可能“不安全”。
 
  建议在喝酒前吃点东西,比如主食、菜、喝点酸奶都可以延缓酒精吸收,另外主食中碳水化合物的代谢产物葡萄糖醛酸还可以结合酒精,同时充分的糖原有利于解毒保肝。
 
  2. 少吃油炸食物和加工食物
 
  研究发现,吃油炸食品一个月即可导致肝脏发生明显变化。而且,油脂和饱和脂肪酸的堆积会导致脂肪肝。患了脂肪肝,肝脏的功能就会受损,还会引发糖尿病、高脂血症、高血压、冠状动脉粥样硬化性心脏病(简称冠心病)、痛风、胆石症等疾病。
 
  此外,加工食物也建议少吃。因为很多加工食物中添加了多种防腐剂、色素、不健康食用油等,这些东西含有大量的人体比较难分解的化学物质,这些物质进入到身体后,会大大地增加肝脏解毒负担,严重的话会诱发人体肝脏损伤。
 
  3. 吃优质蛋白质修复肝脏
 
  蛋、豆腐、牛奶、鱼、鸡肉、芝麻、松子等“高蛋白、低热量”的食物,是肝脏的最爱。这些食物中丰富的蛋白质就像肝脏的“维修工”,能起到修复肝细胞、促进肝细胞再生的作用。
 
  正常人每天摄取的优质蛋白应该多于90克,对于肝功能受到损害以及减弱的人来说,适当多吃高蛋白的食物更有利于肝脏恢复健康,防止它进一步受到伤害。患有急性肝炎的人每天摄入的蛋白质不能少于80克;患有肝硬化的病人则不能少于100克。
 
  4. 多吃蔬菜,水果少量
 
  建议每天争取吃够一斤蔬菜,其中深色蔬菜,尤其是深色叶子蔬菜,像菠菜、油菜、紫甘蓝等能够占半斤以上;不是只有胡萝卜才富含胡萝卜素有利于补充维生素 A ,深绿叶菜含有的类胡萝卜素也是很丰富的,有益于帮助肝损伤的修复。
 
  每天吃二两(100 克)左右的海带、木耳、蘑菇等各种菌藻类和笋类,获取更为丰富的膳食多糖和纤维素。
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