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江苏媒体组团游洋河、双沟,探秘省长质量奖企业的品质密码
【酒水信息网】 时间:2020-11-23 来源:本站整理

酒都宿迁,酒香四溢。洪泽湖畔,大运河旁,感受千年酒都的历史芬芳,探寻绵柔苏酒的品质密码。

11月19日—20日,来自新华网、新华日报、江苏电视台、宿迁日报、财联社、证券日报、证券时报等媒体的20余位记者和部分白酒爱好者前往酒都宿迁,深入苏酒集团(洋河股份)洋河、双沟两大酿酒基地,了解独特的酿酒工艺,体验绵柔苏酒的独特魅力。

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洋河、双沟缘何突然受到江苏各界媒体的强烈关注?故事还要从两个月前说起。9月27日,2020年江苏质量大会上,苏酒集团(洋河股份)凭借独特的绵柔品质,一举拿下三个质量领域顶级奖项。其中,洋河股份及其旗下双沟酒业同时获颁2020年首批“江苏精品”企业,双沟酒业还一举摘得2020年“江苏省省长质量奖”。

刚刚到达宿迁,一位记者就迫不及待地问出所有记者、白酒爱好者们心中藏了很久的疑问,“前段时间,洋河、双沟获得了三个质量领域的顶级奖项。这些奖项,面向的不仅是白酒企业,而是江苏省所有企业。洋河和双沟能脱颖而出,获得江苏省政府的‘双重认证’,这酒到底是怎么酿成的呢?品质真的那么好吗?”

带着疑问,记者们和白酒爱好者们一同参观了洋河、双沟的明清老窖池、百年地下酒窖、珍宝洞等酿酒遗迹,并亲自体验了装甑、馏酒、自调酒等酿酒环节,在历史的酒韵中了解洋河、双沟的酿酒工艺。

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关于洋河、双沟独特的酿酒工艺,苏酒集团(洋河股份)副总裁,双沟酒业总经理李玉领在接受江苏电视台采访时表示,“我们因地制宜,在一代代传承中提炼出最适宜当地酿酒环境的酿酒技艺,把湿地的水、土、气候和微生物等巧妙融合,形成了独特的绵柔酿酒工艺。”

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走进洋河、双沟的纯手工酿酒车间,里面蒸汽四溢,热火朝天,酿酒老师傅一丝不苟地进行着每一步酿酒工序。一位记者在体验完装甑与馏酒后不禁感叹道,“老师傅们的纯手工酿酒真是太厉害了,装甑、馏酒很神奇。嘴里品着刚刚馏出的原泡子,这香气让我飘回了明朝,闭上眼仿佛就能看到了几百年前洋河、双沟酒肆林立的盛景。”

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李玉领与记者们在双沟酒厂门口合影留念

除了沉浸式体验酿酒生产环节以外,记者们还打卡了洋河“网红景点”——天下第一坛。远远望去,天下第一坛巍峨耸立,无声地讲述着洋河的庞大酿酒规模。据了解,洋河已拥有酿造规模世界第一的固态酒发酵基地,10平方公里的酿酒产业园,73380口名优窖池,年产优质原酒16万多吨,储有70万吨不同年份的陈酒,储酒能力高达100万吨。

为大家讲解的苏酒集团(洋河股份)党委委员,宣传部部长魏宇在天下第一坛旁说道,“洋河、双沟庞大的酿酒规模,是我们酿造高品质绵柔好酒的坚实基础。只有酿酒规模足够大,我们才有能力、有底气万里挑一,为消费者献上更多的好产品。品质全面升级的‘梦之蓝M6+’,畅销近二十年的海之蓝、天之蓝,以及深受消费者喜爱的双沟珍宝坊、苏酒等产品,都是最好的证明。”

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随后,自调酒环节上,一位记者表示,“走在宿迁的街头都能闻到淡淡的酒香。亲自感受体验一瓶绵柔酒的诞生,这样的感觉很神奇,难以用语言表达。我们还体验了自己调制绵柔美酒,这是我人生中第一次调酒,调出来的酒味道也非常棒,很有纪念意义。”

满满两天的绵柔探秘之旅,圆满地画上了句号。从600年明清老窖池群到现代化物流立体库,从古代到现代,每一个酿酒环节的体验,都是对洋河、双沟品质的深入了解,在这样的穿越里,记者们与白酒爱好者们一起体验古韵与新潮里的洋河与双沟。而相较于两天前,关于“洋河、双沟为什么能够获得江苏省质量领域顶级奖项”的疑问,相信记者们心中也有了他们自己的答案。

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