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驻马店市对小油坊、小酒坊进行专项治理
【酒水信息网】 时间:2020-07-21 来源:驻马店市人民政府
  日前,记者从驻马店市市场监督管理局获悉,驻马店市对小油坊、小酒坊进行为期40天专项治理已经启动,通过“取缔一批、整改一批、规范一批、提升一批”,使驻马店市小酒坊、小油坊焕然一新,确保让消费者喝上放心酒、吃上放心油。

  小酒坊整治重点:工艺流程,严禁采取固态发酵法(传统酿制工艺)以外的工艺酿造白酒。原辅料采购,严禁购买原酒、食用酒精勾兑加工。生产过程控制,散装白酒标签标识要符合要求,自制泡酒要依法送检。

  对传统酿制工艺(固态发酵)的白酒小作坊加强监督指导,确保生产场所、设备设施、设备布局和工艺流程、人员管理、管理制度以及检验把关符合生产规范。对制酒间面积不足50平方米、未采用固态法白酒加工工艺、未按规定配备甲醇快速检测设备等不符合相关规定的白酒小作坊,要予以关停。

  小油坊整治重点:小油坊要具有符合食品卫生要求的原料贮存、生产加工、产品销售等功能间,严禁添加任何香精等食品添加剂、非食用物质,严禁添加动物油脂,严禁生产加工食用调和油,严禁使用塑料容器储存,严禁使用回收塑料瓶灌装,严禁无证无照经营。

  驻马店市所有油坊必须推行6S现场管理模式。“四个一律”,即:对产品抽检不合格、生产环境卫生条件差、提供不出产品合格证明的小油坊一律停产整顿;对整改后仍不能达到产品质量合格、卫生条件符合要求的小油坊一律予以关停。
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